- Glarner Kräuterkäse
- швейц. гларусский зелёный сыр (родина – кантон Glarus)
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
Glarner Kräuterkäse
Смотреть что такое "Glarner Kräuterkäse" в других словарях:
Glarner Schabziger — Zigerbrüt mit Zigerstöckli und Zigermühle Ziger (auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago genannt) ist eine Schweizer Käse Spezialität aus dem Kanton Glarus. Ähnlich wie beim italienischen Ricotta handelt es sich bei ihm um ein… … Deutsch Wikipedia
Schabziger — Zigerbrüt mit Zigerstöckli und Zigermühle Schabziger (auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago (USA/Kanada) genannt) ist eine Schweizer Käse Spezialität aus dem Kanton Glarus. Er wird aus Magermilch bei 90°C durch eine Säure… … Deutsch Wikipedia
Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich … Meyers Großes Konversations-Lexikon
